Автор: Анастасия Голикова Выпуск: Просмотров: 3201

Как неделю назовете…
Понедельник - это «Встреча». В этот день полагалось печь блины (не забавы или чревоугодия ради, а потому что нужно достойно встретить наступивший праздник) и сделать чучело Масленицы, которое к концу дня занимало свое место на ближайшем возвышении. Если смолянам на этот раз повезет с погодой, то первый день Масленицы они смогут встретить за традиционным для данного праздника занятием - катанием с горок или битвой снежками.

Вторник у древних славян именовался «Заигрыши». В этот день (а не только в ночь перед Рождеством) по домам ходили ряженые, а хозяева должны были откупаться от них блинами. Люди ходили друг к другу в гости, а молодые люди собирались вместе и знакомились.

Среду называли «Лакомкой», и тещам в этот день полагалось угощать свежеиспеченными блинчиками своих зятьев. К слову, рецепт фирменных блинов в прежние времена было принято хранить в строгом секрете. Настоящая хозяйка никогда не стала бы замешивать тесто при посторонних; считалось, что блины в таком случае получатся невкусными и некрасивыми.

Четверг недаром именовался «Разгулом». В этот день на столы выставлялось большое количество горячительных напитков, а в числе праздничных потех числились кулачные бои и конские бега. В этот же день люди выносили из домов все ненужные им вещи и складывали их у чучела Масленицы.

Пятница, как и положено «Тещиным вечеркам», проходила в домах зятьев. Теперь уже теща угощается блинами в доме своей дочки и, конечно, не забывает при этом нахваливать ее супруга. Для субботы - «Золовкиных посиделок» - тоже имелись свои родственные обряды. Жены приглашали в дом сестер своего супруга, и тут уж просто необходимо было не ударить в грязь лицом и выставить на стол все свои лучшие угощения.

Но самым главным днем всей Масленицы считалось Прощеное воскресенье. Сегодня даже те, кто далек от народных праздников и христианского календаря, знают, что в этот день принято у всех и каждого просить прощение, получая в ответ неизменное «Бог простит!». Лишь получив прощение и очистив душу, человек мог приступать к строгому Великому посту. Днем испросившие прощения отправлялись на кладбище, чтоб угостить блинами почивших родных, а вечером сжигали во дворе соломенное чучело Масленицы, веря, что так в небо уносятся все их беды и печали.

Потоньше или поострей
Экспериментировать во время праздничной недели можно и с главным блюдом Масленицы - блинами. Например, тоскующие по иностранным продуктам смоляне могут на протяжении всех семи дней угощаться блинами, испеченными в соответствии с традициями разных стран мира. Так, в Германии очень любят заворачивать в блинчики разнообразные начинки, да и сами блины у немцев получаются весьма сытными: здесь в тесто принято добавлять жирные сливки и козий сыр. Фаршировать блины любят и в других государствах: венгры предпочитают для этой цели грецкие орехи, изюм и ром, датчане - масло, корицу и сахар, а китайцы в своих спринг-роллах умудряются сочетать сразу пять различных вкусов - острый, кислый, сладкий, соленый и горький.

Быстрее, выше, ловчее
Однако изобретательность иностранцы проявляют не только в том, как сделать тесто для блинов как можно более необычным; во многих странах есть свои забавные игры и состязания с блинами. Прекрасная альтернатива для масленичных гуляний, если со снегом (а значит, и с катанием на санках и снежными битвами) смолянам в этом году не повезет.

Итак, берем на вооружение. В Европе перед началом Великого поста неизменно устраивают соревнования, участники которых должны быстрее соперников добраться до цели, при этом без устали подбрасывая в воздух блин на зажатой в руке сковородке. Упал блин - участник выбывает из состязания.

Тот же, кто сомневается в своих способностях выполнять два действия одновременно, вполне может попробовать свои силы в куда более статичном соревновании. Таком, как скоростное подбрасывание блинов: здесь нужно просто стоять на месте и держать сковородку на вытянутой руке. Ну и подбрасывать блины, конечно. Ориентиром в столь простом на первый взгляд задании может стать мировой рекорд, установленный англичанином более десяти лет назад: за две минуты он сумел подбросить один и тот же блин 416 раз!

Впрочем, и вполне традиционных развлечений на Масленицу в Смоленске наверняка будет более чем достаточно. Администрация города Смоленска обещает, что 22 февраля в ЦПКиО «Лопатинский сад» смолян ждет традиционное народное гулянье со всевозможными играми, конкурсами, песнями и хороводами, парадом масленичных кукол и обязательным сжиганием чучела Масленицы.

В тот же день - с 11.00 до 15.00 - народные гулянья пройдут и на территории историко-архитектурного комплекса «Теремок». В программе праздника во Фленове значатся веселые конкурсы и танцы, блины и скоморохи, катание на лошадях и выставка-продажа изделий народных промыслов. Притом что вход на «Широкую Масленицу» будет абсолютно свободным.

За небольшую плату (200 рублей с человека) смоляне могут при желании посетить культурно-образовательную программу «Масленица в Хмелите». В программе значатся интерактивная экскурсия «Как мы Масленицу встречали», фольклорная программа, народные забавы на Масленичной поляне и, конечно, чаепитие с блинами.